カルビー　ポテトチップスができるまで　【じゃがいも編】

　また、このブログにおきましては各メーカー様のご協力により深堀りをしていくことが出来ますことをこの場をお借りし御礼申し上げます。以下メーカー様の敬称は略させて頂きます。

お菓子の重要な役割

お子様は、野菜が苦手で食べられないという方多いのではないでしょうか。

小さなお子様には好き嫌いがつきものです。

お菓子にはいろんな栄養素が含まれています

今、販売されているお菓子にはミネラル、ビタミン、などの多くの栄養素が含まれています。それは多くの企業様が食育という分野に積極的に取り組みをしているからです。

ですから、お子様の栄養補給にお菓子は最適なアイテムです。

甘いお菓子は脳に栄養素や血液を運ぶ働きがあります

脳が働くにはブドウ糖は不可欠です。1時間に5gを必要とします。ラムネのようなタブレット類は最適なお菓子です。特に受験生は必携ですね。

この記事を読み終えると以下のことがよくわかるようになります。

1. 発売されたお菓子の売れ行きや動向がわかる
2. 季節によってどの商品が売れているか人気なのかクエスト（発見）できる
3. 太らない食べ方をいろんな記事内に散りばめているので上手な食べ方が身につく
4. とにかく太ったらどうしようと思うストレスから少しでも解放される！

カルビー　ポテトチップスの材料　じゃがいもができるまで

今回はポテトチップスができるまでの第一回めとしてじゃがいもができるまでを追ってみます。

それでは図解も用いながら進めていきます。

じゃがいもの植え付けから収穫を図でわかりやすく説明

カルビー　ポテトチップスのじゃがいものを管理するお仕事

カルビーにはフィールドマンという契約農家さんと一緒にじゃがいも作りを手伝う専門家の人がいます。豊かな土づくり、じゃがいも作りの研究やベストな収穫時期を決め収穫の合図を出したりといったお仕事になります。

ポテトチップスの材料　【じゃがいもの】のじゃがいも前線とは

じゃがいも前線とじゃ何でしょう。社会の授業で出てくるような地図ですね。

じゃがいもは南の温かい産地から収穫が始まります。桜の開花を表す桜前線と同じようにじゃがいも前線があります。図のように北に向かって順を追って進んでいきます。

カルビー　ポテトチップスができるまでのまとめ

じゃがいもができるまでについては、わかりましたがじゃがいもであれば何でもいいの？スーパーでじゃがいもを購入し調理してうまくいくのでしょうか？

最後にこれを理解すれば、自分でもポテチが作れる？

ポテトチップスに使われるじゃがいもの品種

さて、ポテトチップスに使われるじゃがいもは、メークイン？男爵？

ちょっと気になるので調べてみましょう。わかったことはあります。

じゃがいもには、生食用と加工用とあります。

1. 生食用：料理をしてたべるもの････男爵、メークインなど
2. 加工用：ポテトチップスなどにするもの････トヨシロ、スノーデン、きたひめ、ぽろしり　e.t.c.

加工用に適した品種にみられる条件

1. 目（くぼみ）が浅いので皮が剥きやすい
2. 油であげた時焦げにくい
3. デンプン価が高く水分が少ないので薄くスライスができる

じゃがいもも奥が深いです。

次の機会でポテトチップスができるまでをご紹介します。それがわかればマイポテチがつくれるかも・・。

ポテトチップスができるまで【工場編】は、コチラからどうぞ！

カルビー　ポテトチップスの市場の反応【もぐナビの評価】

※記事の掲載が早く市場の評価が追いついてなく星の表記が０（ゼロ）の場合もあります。

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